Michael Staubach beim internationalen Kochevent „Chef sotto il Portico“

Einmal jährlich findet in Italien, im kleinen Ort Portico di Romagna, der zur Hofbieberer Partnergemeinde Unione Montana Acquacheta gehört, ein Internationales Kochevent statt. In diesem Jahr nahm Michael Staubach vom
Verein „Freundeskreis Italien“ aus Hofbieber als Deutscher Küchenchef an diesem Event teil.

Zu dem am Samstagabend den 14.Juli 2012 statt findenden Fest „Chef sotto il Portico“, trafen bereits am Donnerstag die sieben Internationalen Küchenchefs ein.

Am frühen Freitagmorgen wurden dann die benötigten Lebensmittel auf dem italienischen Großmarkt eingekauft und im Laufe des Tages alle Vorbereitungen für das Event getroffen. Am Samstagabend standen dann die Köche aus Schottland, Malaysia, Dänemark, Österreich, Schweden, Deutschland und natürlich Italien, nebeneinander an einer 20 Meter langen Herdreihe die extra in der Hauptstraße aufgebaut wurden. Unter freiem Himmel und mit traumhafter Kulisse wurden jeweils landestypische Speisen in kleinen Portionen zubereitet die sich die vielen hundert Besucher des Festes schmecken ließen. Michael Staubach servierte Landhähnchenbrust mit Rhöner-Apfelwein geschmort. Dies mundete den Italienischen Festbesucher so gut, dass die vorbereiteten 120 Portionen recht schnell ausverkauft waren.

Der Abend und die Feier klangen bei Italienischem Wein in einer lauen Sommernacht aus.